Da quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata in occasione dell’ultimo Obesity day dello scorso anno, un italiano su quattro è a dieta (il 24%) ma 6 milioni di Italiani sono obesi con un impatto sul Sistema Sanitario Nazionale pari a 4,5 miliardi di Euro. Probabilmente l’incongruenza del dato nasce dalla confusione dovuta alla scarsa informazione del cittadino in campo nutrizionale, spesso infatti ci si improvvisa esperti in nutrizione o ci si affida a finti specialisti.
Le diete fai da te o prescritte da coach nutrizionali o personal trainer non qualificati in campo nutrizionale, sono estremamente allettanti: non costano nulla, non richiedono tempo e impegno per recarsi in un ambulatorio e spesso fanno dimagrire molto velocemente ma possono essere estremamente pericolose e portare a danni anche gravi. Diete con un contenuto calorico molto basso o sbilanciato (non è raro leggere diete che escludano intere categorie alimentari, ad esempio i carboidrati, o che prevedano che si saltino i pasti), hanno conseguenze a breve e a lungo termine che non si possono trascurare, con effetti collaterali sia fisici che emotivi.
Non va dimenticano che esiste un nesso inscindibile tra cibo e salute. Un regime alimentare adeguato, che alla presenza di patologie si configura come una vera e propria terapia nutrizionale, si ripercuote sull’integrità e corretta funzionalità dei nostri organi.
Pertanto è necessario rivolgersi allo specialista di fiducia che permetta l’acquisizione di una maggiore consapevolezza, allo scopo di modificare in
Le figure professionali che in Italia sono abilitate a valutare lo stato nutrizionale ed elaborare la conseguente dieta sono solo tre: il medico, il biologo nutrizionista e il dietista, che per un approccio completo e più efficace possono collaborare e lavorare in sinergia.
Come fare a sapere se il professionista a cui ci rivolgiamo è abilitato? Timbro e firma sono una garanzia che la dieta è stata elaborata da un professionista qualificato, si può inoltre verificare il numero dell’ordine professionale come ulteriore garanzia.